Fenêtre sur le Sud - Bonne Année 2010 !!


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    « La Clapassade »
    Ville de Montpellier (34)

    Un concours organisé par la ville de Montpellier qui permettra « d'inventer » le futur plat emblématique de Montpellier.
    Ce concours se déroule en 4 étapes, les Montpelliérains étant sollicités en proposant des recettes que des non professionnels puissent imiter.
    Dix « auteurs » verront leurs recettes sélectionnées et réalisées par des cuisiniers renommés.
    Au final le plat sélectionné sera présenté durant l'été 2010, lors des « Estivales ».

    information auprès de la mairie de Montpellier :
    www.montpellier.fr

     

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    « Jardin de Perpignan »

    Jardin de Perpignan c’est une association de 35 producteurs établis en périphérie de Perpignan, pour une gamme complémentaire de 45 produits.
    Créée en 2000 cette association regroupant surtout des maraîchers, n'a qu'un désir, faire connaître et valoriser ses produits.
    Jardin de Perpignan vous propose chaque semaine un panier différent à 10 ou 20€ composé d’un large choix de fruits et légumes de saison, sans obligation d’abonnement.
    Jardin de Perpignan en partenariat avec des enseignes de la grande distribution à décidé d’identifier clairement ses produits en les regroupant sur un même îlot au sein du rayon fruits et légumes des hypermarchés.

    Pourquoi aller chercher ailleurs ce qui est produit chez nous ?

    Les commandes sont aussi à prendre sur internet avec des livraisons possibles.
    Information sur  :
    http://www.jardindeperpignan.com

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    « Le carnaval de Limoux »
    Limoux (11)
    De janvier à mars

    Depuis 1604, le carnaval est célébré à Limoux.Ce carnaval est une danse rythmée, le fécos, accompagnée par une quinzaine de musiciens jouant des airs typiquement limouxins, allant d'un café à l'autre. Les danseurs évoluent religieusement en levant la carabène et en jetant des confettis sur les têtes des badauds. Il se caractérise par une alternance de sorties de bandes en pierrots uniquement sur la place principale de la ville. Le carnaval de Limoux est considéré comme le plus long carnaval du monde.

  • « Marché de la Truffe »
    Villeneuve Minervois (11)
    le 6 février 2010

    Organisé par la confrérie « Los Trufaires de Vilanova de Minerbes ».
    Marché de terroir, produits de la marque « Pays Cathare », dès 9h30.
    A 11h00 vente des truffes et à 11h30 démonstration de recettes par
    le chef Franck Putelat (restaurant le Parc à Carcassonne)
    04 68 71 80 80

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    « Salon du Chocolat et des douceurs »
    Nimes
    Parc des expositions
    5 au 7 février


    Trois jours consacrés au chocolat et aux douceurs de qualité. Pas question ici de déguster des produits industriels que l'on peut directement trouver dans les grandes surfaces ! A l'origine de cette initiative, l'envie de créer, dans la région, un salon entièrement voué au chocolat et aux douceurs. A chaque édition, le Salon du Chocolat et des Douceurs rend hommage aux produits de qualité grâce à la passion et au savoir-faire des artisans présents.

  • « La cuisine des Champs »
    Aubais – Sommières (30)
    les 16 janvier, 13 février et 6 mars

    Au fil des champs cueillette d'une quinzaine de plantes du terroir languedocien, puis leur utilisation en cuisine.

    Inscription au  : 04 66 77 11 12

    Antoine Carlin Animateur FD CIVAM du Gard - CIVAM du Vidourle
    Tél : 04 66 77 11 12 - direct 04 66 77 14 55
    Domaine de Puechlong 30 610 Saint Nazaire des Gardies

     

     

     

     

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     « Fête du cochon et de la Bougnette »
    St Pons de Thomières (34)
    dernier week-end de février


    Cette fête fait revivre tout l’univers du cochon à travers les traditions et le savoir-faire de tout un territoire héraultais. Au coeur du Parc Naturel Régional du Haut Languedoc, dans un vallon où le Jaur prend sa source, le Pays Saint Ponais s'étale comme un vaste plan incliné bien exposé au soleil du midi.
    Au programme de cette journée les produits régionaux sont à l'honneur avec :

    La "Foire à la cochonaille et produits du terroir"
    Un petit déjeuner charcutier
    Des ateliers de charcuterie à l'ancienne, pour apprendre à faire la saucisse et la fameuse « bougnette »
    Le repas autour du cochon
    Le tiercé du cochon.

    Informations pratiques:
    Tél : 04 67 97 06 65

     

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    « Le retour des Pailhasses ».
    Cournonterral (34)

    A Cournonterral, petit village héraultais, depuis déjà le 3 janvier ont été accrochées au balcon de la Mairie de bien curieuses « Pépettes » (mannequins de paille).
    Ce sont les premiers signes d'un carnaval « endiablé » duquel on doit se tenir éloigné si l'on n'en connait pas les règles.
    A partir du 6 février début des animations jusqu'au fatidique 17 février, jour au cours duquel seront lâchés les Pailhasses (à partir de 12h00).

    Notes persos :Quelques images viendront illustrer ce carnaval si « typique ».

    http://www.pailhasses.com/origine.html

    http://cournonterral.blogs.midilibre.com/

     



  • « La famille Bataille Guidel au fil des saisons » 

    (De l'élevage des brebis à la fabrication de fromages)

    Son blog :
    http://le-calmadou.over-blog.com/

    6 cami del Couillet
    66210 FORMIGUERES

    04 68 30 97 02  -  06 46 42 48 54
 
Le Puits au Trésor
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Le Puits du Trésor.

Les Rencontres 2010 - Samedi 30 janvier.

« Soirée Truffe »

Jean-Marc Boyer préparera pour vous les mets culinaires les plus fins,
un menu en accord avec les vins bio choisis pour la soirée :

- Domaine de Chamans (Trausse Minervois) par John Hegarty
- Domaine Gérard Valette (Chaintre, Maconnais)
Ces deux vignerons auront à coeur de vous faire apprécier leur
mode de culture, la qualité & la vivacité de leurs productions.

19h30 - Apéritif à l’Auberge du Diable au Thym
20h - Repas gastronomique au Puits du Trésor

Réservez votre soirée : Menu 4 plats - Tout compris 110€

04 68 77 50 24
21, route des 4 châteaux 11600 Lastours
www.lepuitsdutresor.com
 
« Saveurs du Pays Catalan »
News - Dernières informations

« Saveurs du Pays Catalan »
(Des éleveurs livrent à domicile)
(Pyrénées-Orientales et Aude)

Pour satisfaire une demande des consommateurs, les éleveurs des Pyrénées-Orientales et de l'Aude se sont regroupés pour livrer directement leurs viandes avec une gamme bio et une gamme traditionnelle..
Une initiative de la Coopérative Catalane qui fédère 150 éleveurs des P-O et des hauts cantons de l'Aude
« Depuis de longues années déjà, nous avons entrepris une valorisation collective de nos élevages en créant des filières de qualité.

SAVEURS DU PAYS CATALAN est dans la continuité de cette démarche : développer une commercialisation en circuit court, totalement maîtrisable par notre structure.
Nous vous offrons ainsi le meilleur de nos élevages à un juste coût. Par la confiance que vous nous accordez, vous participez au maintien et au développement d'une agriculture à taille humaine, en harmonie avec son environnement ».

Information et détails sur :
http://www.saveursdupayscatalan.com/societe-saveurs-du-pays-catalan.php

04 68 05 25 80
 

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